 |
Санитарная обработка кулера – это очень важный процесс очистки разливного оборудования, который необходимо проводить не реже 1 раза в 6 месяцев. Очистка кулера для воды проводится с целью удаления опасных бактерий со всех внутренних поверхностей оборудования, которые образуются в ходе эксплуатации кулера. |
С какой целью проводится санобработка кулера для воды?
Очистка кулера для воды производится с целью удаления посторонних примесей и микроорганизмов со всех рабочих частей аппарата: нагревательного и охлаждающего баков, мягких шлангов, иглы, ограничителя, емкости для сбора капель, запорных кранов, внешних поверхностей. Обработку кулера осуществляют с помощью специализированного дезинфектора, использование которого одобрено и сертифицировано соответствующими организациями
Почему вода в бутылях зеленеет.
Вода, расфасованная в емкости, поступает потребителю чистой и безопасной в санитарном отношении. Она может месяцами оставаться чистой в бутыли, укупоренной в производственных условиях. Но бывают случаи, когда вода в открытой бутыли вдруг начинает зеленеть, особенно при небольшом разборе воды и бутыль долго стоит на кулере.
В чем дело? Что случилась с водой? Ответ банально прост. Заражение воды чужеродными микробами.
Каким образом это происходит? И что надо делать, чтобы вода долгое время оставалась светлой?
Человек окружен микромиром, не видимым простым невооруженным глазом. Он присутствует везде: на одежде, руках, в воздухе. Поэтому, на упаковке продуктов, например, молочных, мясных, рыбных, всегда пишут срок хранения после ее вскрытия. Вода это тоже упакованный пищевой продукт и она может портиться при соприкосновении с воздухом после вскрытия бутыли. Как долго воде оставаться в бутыли чистой зависит от самого потребителя. Практика торговли фасованной водой показывает, что основным источником загрязнения воды являются сами потребители. Достаточно один раз установить бутыль с водой грязными руками, чтобы в кулер попали бактерии, а после этого они распространяются и попадают в воду. Также могут попадать бактерии в воду через помпу.
Необходимо следить за чистотой помпы и кулера, как следим за чистотой кухонной утвари, принадлежностей и оборудования, соприкасающихся с продуктами.
Обработка кулера и помпы один раз в 6 месяцев позволяет сохранить высокое качество питьевой воды.